我的名字叫建国——记渌口区漂沙井中学事务长唐建国老师
(通讯员:龙勇媛)他在众多教师中他可能只是沧海一粟,他是一位众多师生合影中你难以找到的老师,他是一位可能很多学生不认识的老师,他是一位在学校后勤默默服务了十几年的老教师,他就是渌口区漂沙井中学事务长——唐建国老师。

“建国”是一个时代的印记,是一种朴素的美好情怀,更饱含着强烈的爱国主义色彩,饱含人们对建设美丽中国、创造美好生活的期望!建国老师告诉我,他并非与祖国母亲同天生日,父母给他取“建国”的名字可能是寄望他长大后可以“建设祖国”,成为国之栋梁。
怀着父母的期待,1980年,他踏上三尺讲台,在农村小学一站就是 25 年,他没有辜负父母的期待,在这期间,他工作认真,将自己最美好的青春送给乡村小学教育,培养了一大批优秀的农村娃 。2005 年,来到了漂沙井中学,从此在学校后勤默默地奉献着。
作为学校食堂管理工作者,他每天想到的是怎样给学生与老师们合理搭配膳食,如何加强安全卫生,让老师和学生们吃的放心,吃的开心,才能更好的学习与工作。
以前是食堂自己配菜,他坚持把食堂工作重点放在改善菜品结构上,合理做好菜品搭配,在菜肴品种上追求花色品种的多样化,在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合,同时注重营养搭配,提高供餐质量。为此他经常自己亲自到市场选菜配菜,有时还必须到遥远的山区去购买到更新鲜更美味的菜。每次采购都是半夜二三点就出发,不论严寒酷暑从未间断!记得有年冬季,天下着大雪,本有一位老师与他同去购菜,他断然拒绝了这位老师同伴,独自一人顶着风雪,冒着危险,深夜将新鲜的菜肴运到了学校,由于路滑,还差一点就翻了车。长期的劳累,使他变得格外的清瘦,黝黑,可也从未听他说过一句怨言,他只是说:“我叫建国!无怨无悔!”现在有了配菜公司,虽自己不需长期采购,但他不忘初心,牢记自己的工作重点,在配菜上严格把关,细致考查!
“病从口入”,学校安全卫生尤为重要。在做好膳食供应的基础上,建国老师总是认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检,加大消防检查力度,保证供餐的安全可靠。认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期,不合格食品坚决不准进行加工。严格执行门禁制度,做好餐具消毒,坚持食品留样,对剩、坏变质食材及时进行销毁,工作区域卫生日清日结,工作区、用餐区分开,桌椅井然有序,库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放,给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。

因为面对的学生与老师,建国老师还加强食堂员工的职业道德教育。每周一他都要给我们的食堂工作人员上一学堂课,帮助她们端正工作态度,改进工作作风,做到文明用语,对学生要有耐心与爱心,对老师要尊重。同时他也很关心每一个工作人员,每天都会在操作间内和姐妹们一起工作,一起沟通,任劳任怨的去帮助每一个姐妹。
这就是我们的建国老师,一位爱岗、敬业、务实、奉献,为我们漂沙井中学教育事业在默默奉献的老教师!今年建国70周年,唐建国老师说:“祖国都已70岁了,不久我也即将退休,在余下的几年里,我将一如既往,在这小小的工作室散发我全部的光和热!”

9月16日
